盛夏時節，走進吳忠市紅寺堡區紅寺堡鎮的“飛地”肉牛養殖園區，一座座藍頂牛棚蔚為壯觀，全混合日糧飼喂車穿梭于各個牛圈，膘肥體壯的牛兒悠閑自得地吃著飼料。

“沒有養殖園區，就沒有我們今天的好日子。”紅寺堡鎮弘德村黨支部書記任軍說，養殖園區采用自主經營模式發展養殖，通過組織有養殖意愿的農戶成立養殖專業合作社，以合作社為單位出村入園飼養肉牛，聘請專業養殖公司提供全程專業化服務。目前，養殖園區帶動養殖戶520戶，戶均年收入2萬元以上。

住著寬敞的新房，每年有養牛分紅，閑暇時還能到附近的企業打零工，對于48歲的劉克瑞而言，這樣的生活以前想都不敢想。

2012年，劉克瑞從固原市原州區遷到了弘德村，由于車禍腿部受傷干不了重活，不能外出打工，家里的日子過得緊巴巴。

2018年，劉克瑞飼養了一頭基礎母牛，2年產下2頭牛犢，收入3萬余元。除了在家養牛，劉克瑞2019年申請貼息貸款5萬元加入養殖合作社，當年分紅8000元。去年，他繼續申請貼息貸款5萬元，自己又添了2萬元，入股7萬元，年底分紅1萬元。

劉克瑞家的小院內，有一座簡易牛棚，既遮陽又通風。棚內，3頭西門塔爾牛悠閑吃著草料，摸著牛兒的頭，劉克瑞感慨道：“自從有了這‘牛銀行’，日子越過越‘牛氣’了。”

寧夏養牛歷史悠久，是農業農村部確定的全國肉牛優勢產區之一。去年，自治區將肉牛產業確定為九大重點產業之一，加大政策扶持，優化區域布局，夯實產業基礎，提高規模化水平，肉牛產業持續快速發展。全區肉牛飼養量192萬頭，牛肉產值45.9億元，占畜牧業總產值的23.3%，占農業總產值的7.8%。今年上半年，寧夏肉牛產業繼續保持快速發展勢頭，飼養量達166.4萬頭，同比增長18.6%；牛肉產量5.9萬噸，同比增長10.4%。

近年來，寧夏堅持“優質+高端”肉牛品種改良技術路線，全面開展西門塔爾牛品種改良和安格斯牛選育，建設肉牛冷配改良站（點）420個，年推廣優質肉牛凍精60萬支以上，改良肉牛30萬頭以上，肉牛良種化率達87%。組建3萬頭安格斯母牛繁育群和3000頭核心繁育群，以西門塔爾、安格斯牛為主體的良種母牛存欄比例達75%，已成為全國重要的優質肉牛繁育基地。同時，依托區域資源稟賦和產業發展基礎，形成以中南部地區為核心的優質肉牛產區。主產區肉牛飼養量達121.2萬頭，占全區肉牛飼養量的62.9%。

經過幾年發展壯大，如今寧夏肉牛產業化發展穩步推進，現有肉牛屠宰加工企業17家，屠宰加工能力51萬頭。注冊“固原黃牛”“涇源黃牛肉”2個國家地理標志保護品牌和“西海固”區域公用品牌，“固原黃牛”入選中國農業品牌目錄。形成海原華潤“母牛銀行”產業扶貧模式、“金融+產業”蔡川模式等典型。2020年，固原市農村居民經營性收入中，41%來自肉牛產業，人均達2000元。

7月25日，記者來到位于永寧縣閩寧鎮的寧夏壹泰牧業有限公司牧場，還未進院，耳畔便傳來響亮的牛叫聲。

“現在牧場全年循環飼養量達1萬余頭，常年存欄量5000余頭，年出欄4500多頭牛，去年收入1.1億元，看這行情，今年也不會差。”牛場場長賀斌成樂呵呵地說。

產業發展離不開科技，在頂層的強力推動下，從副業到主業，從傳統產業到綠色產業，寧夏肉牛產業發展正張開臂膀、邁開雙腿，做好了奔跑姿勢，努力讓寧夏好牛行銷天下。

“我們的牛睡牛床、聽音樂、吃精飼料、喝24小時恒溫水，活動有運動場、采食有通道、防疫有專人。”寧夏犇旺生態農業有限公司牛場場長姜武說，以前，我們沒有規劃，按照傳統方法養牛。如今，牛場主要以安格斯和西門塔爾品種為主，全部采用良種肉牛繁育、全株玉米青貯、糞污無害化處理、畜牧物聯網和信息化管理等先進技術，對生產全過程進行質量監控，產品質量有了安全保障，牛場的肉品大多數銷往廣東等地。

“我們為所有的牛建立了檔案，只要上網一查，每頭牛的生長情況、特性體貌都一清二楚。”姜武說，過去是拴養，人均養殖量不足50頭，現在全程機械化養殖，人均養殖量達150頭以上。

寧夏肉牛產業發展藍圖繪就——到2025年，肉牛飼養量達260萬頭，良種化率達90%以上，規模化養殖比重達55%；提升區域公用品牌核心競爭力，培育知名品牌5個以上；培育年產值10億元以上農業產業化龍頭企業8家，肉牛屠宰加工率達到46%，努力實現肉牛產業全產業鏈產值600億元目標，把寧夏打造成為高端肉牛生產基地，讓寧夏肉牛產業更牛氣。